半魚人 太郎丸

半魚人の成長記録
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桜島
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地タコです。
吸盤が綺麗!
弾力のある歯ごたえだけど、柔らかくって旨味あり♪
そろそろ旬ですか⁈

なお

by hanbun_sakana | 2017-05-31 17:31 | Trackback | Comments(0)
今日のオススメ♪
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出水からの大きめ”鱚(きす)”を昆布締めにしました♪

なお




by hanbun_sakana | 2017-05-30 17:09 | Trackback | Comments(0)
月曜日!
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久しぶりに金目鯛がはいりましたよ♪
頭の煮付けってサイコーに美味しいですよね〜
インゲンは、地元知覧の無農薬!天ぷらにしてどうぞ〜

3枚目の写真は髪を切ってサッパリの綾ちゃん!

そろそろ梅雨入りかなぁ〜

なお



by hanbun_sakana | 2017-05-29 17:41 | Trackback | Comments(0)
旬!
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まさに今が旬の魚!
”イサキ”
刺身でも美味しく…火をいれても美味しく
…はぁ〜何しても旨し!
運がよければ、白子もありますよ。

旬をいただきましょ♪

なお
by hanbun_sakana | 2017-05-27 17:12 | Trackback | Comments(0)
つづきまして…
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先日アジの三枚おろし初体験でしたが、つぎはグルクン(たかさご)のエラ&内臓の出し方をレクチャーしてもらいましたぁー♪
目指せ!魚おろせる女性!

なお


by hanbun_sakana | 2017-05-26 17:37 | Trackback | Comments(0)
仕込み中…
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たくさん仕込みがあるらしく、コレが終わったら次はアレって…。
はい、ノーゲストの時も忙しそうであります。
よく働くなぁー

なお


by hanbun_sakana | 2017-05-25 17:34 | Trackback | Comments(0)
卒業生です。
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お魚教室の助手を5回くらい経験し、魚本の制作のお手伝いをし、すっかり自分もおろせる気になっていましたが…
お恥ずかしながら…初体験!
昨日の早い時間、基本のアジ三枚おろしを教えてもらいましたぁー!
プロの二人は上手い!って褒めて伸ばすタイプらいしくお褒めの言葉を〜

なかなか楽しい三枚おろし♪

なお


by hanbun_sakana | 2017-05-24 17:49 | Trackback | Comments(0)
今年も楽しめましたぁー
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5月のお祭り♪
”WALK INN FES”もあっという間に終わっちゃいました。
始まるまでは、準備や仕込みでワクワクドキドキ!
朝から夜まで働いたっていうより、よく遊んだーって感じでした♪
来年も開催予定らしいので、参加できるように今日からまた頑張ります‼︎

なお



by hanbun_sakana | 2017-05-23 17:16 | Trackback | Comments(0)
晴れました!
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わぁぉ!快晴!!
WALK INN FES 4回目出店していまーす。

忘れ物してとりに帰ったフェリーより…

なお

by hanbun_sakana | 2017-05-21 11:56 | Trackback | Comments(0)
着々と〜
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営業中の空き時間を使って、少しづつイベント出店準備進めています♪
明日の土曜日は晴れ予報で良かったです。
日曜日もどーか雨だけは降らないでほしい…灰もね…

*21日は桜島で開催される”WALK INN FES”に出店の為お店は休みです。翌、月曜日は片付けの為に休みを頂きます。

なお


by hanbun_sakana | 2017-05-19 18:34 | Trackback | Comments(0)


by hanbun_sakana
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魚が大好きな主(あるじ)"アヤ"と食べるの大好き"なお"の二人三脚で歩き出した、魚を美味しく食べるぞ!!がコンセプトの「半魚人」。そんな半魚人と二人の成長記録を勝手気ままに書いてみます。
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